Receta perfecta
Hash de patata dulce salado
Este picadillo simple funciona perfectamente como una sabrosa adición a los huevos de la mañana o como guarnición invernal con pollo asado.
Información Nutricional
220
Kalorit
Carbohidratos 31% (17.27g)
Grasas 66% (16.46g)
Proteínas 3% (1.91g)
22 min
Correr
33 min
Bicicleta
1.3 h
Limpieza
Carbohidratos17.27g
Fibra dietética3.08g
Azúcares5.36g
Grasas16.46g
Saturadas2.3g
Polinsaturadas1.85g
Monoinsaturadas11.84g
Trans0g
Proteínas1.91g
Sodio298.22mg
Potasio405.4mg
Colesterol0mg
Vitamina A12.46%
Vitamina C30.39%
Calcio3.99%
Hierro5.49%
Ingredientes
- 1 batata grande , cortada en cubitos
- 1 cucharada de agua, o según sea necesario
- sal al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla blanca pequeña , cortada en cubitos
- 1 taza de filete de jamón cortado en cubitos
- ¼ de cucharadita de canela molida
- ¼ de cucharadita de pimienta de cayena
- 1 cucharadita de azúcar moreno, o al gusto
Receta
-
1Coloque la batata en un recipiente apto para microondas; agregue agua y sal. Cocine en el microondas hasta que se ablande parcialmente, de 2 a 3 minutos; fuga.
-
2Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio; cocine y revuelva la cebolla en el aceite caliente hasta que se ablande un poco, de 3 a 4 minutos. Agregue la batata, el jamón, la canela, la pimienta de cayena y la sal a la cebolla; cubra la sartén con una tapa. Cocine la mezcla de batatas, revolviendo ocasionalmente, hasta que las batatas estén bien cocidas, aproximadamente 10 minutos; espolvorear con azúcar moreno. Cocine y revuelva hasta que el azúcar moreno se disuelva, de 1 a 2 minutos más.
- Si la mezcla comienza a adherirse a la sartén, agregue unas cucharadas de agua.
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