Patatas Hasselback Básicas De Idaho

Receta

• 1

  Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
• 2

  Llene un tazón grande con agua fría y agregue el jugo de limón; dejar de lado.
• 3

  Corta la parte inferior de una papa a lo largo para que quede más estable para cortar. Coloque la papa entre dos palillos. Haz cortes con una separación de 1/4 de pulgada, usando los palillos como guía para evitar cortar por completo; las rebanadas deben permanecer conectadas en la parte inferior. Distribuya con cuidado los trozos cortados en abanico sin romperlos. Coloque la papa cortada en el tazón de agua preparado mientras corta las papas restantes.
• 4

  Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Apaga el fuego. Agregue las ramitas de romero, el ajo, la sal y la pimienta. Deje reposar hasta que los sabores se mezclen, de 2 a 3 minutos.
• 5

  Retire las papas del agua, séquelas bien y colóquelas en una bandeja para hornear. Cepille las papas con un poco de la mezcla de mantequilla.
• 6

  Hornee las papas en el horno precalentado durante 30 minutos. Cepille con más mezcla de mantequilla, asegurándose de que la mantequilla fluya por las rebanadas de papa en abanico. Continúe horneando hasta que las papas estén tiernas y crujientes, unos 30 minutos más.
• 7

  Retire las papas del horno y úntelas con la mezcla de mantequilla restante. Espolvorear con sal y decorar con perejil. Servir caliente.