Albóndigas Tropicales a la Barbacoa

Receta

• 1

  Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Rocíe ligeramente una bandeja para hornear con borde con aceite en aerosol.
• 2

  Haga puré de trozos de mango con una licuadora eléctrica o un procesador de alimentos.
• 3

  Coloque la carne molida en un tazón grande para mezclar; agregue el pan rallado, el ajo, la mezcla para sopa, el adobo, el tomillo, el jengibre, la sal y la pimienta. Mezcle bien. Agrega los huevos, seguido del puré de mango; mezclar de nuevo Forme albóndigas de 1 1/2 pulgada y colóquelas en la bandeja para hornear preparada.
• 4

  Hornee en el horno precalentado hasta que se dore y ya no esté rosado en el centro, aproximadamente 45 minutos.
• 5

  Mientras tanto, mezcle la salsa barbacoa, el mango, la piña, el azúcar, la salsa de soya, la mostaza y la canela para la salsa en un tazón mediano.
• 6

  Retire las albóndigas del horno y escurra el exceso de aceite/grasa. Aumente la temperatura del horno a 400 grados F (200 grados C). Vierta la salsa sobre las albóndigas y vuelva al horno.
• 7

  Llevar al horno precalentado por 20 minutos.