Palomitas De Mantequilla Con Sumac

Receta

• 1

  Combine la mantequilla y 1/2 cucharada de aceite en una cacerola a fuego medio-bajo; cocine y revuelva hasta que la mantequilla se derrita, de 1 a 2 minutos. Revuelva el zumaque, el chile en polvo y la sal en la mezcla de mantequilla y aceite.
• 2

  Caliente 2 cucharadas de aceite en una cacerola grande a fuego alto. Agregue 3 granos de palomitas de maíz al aceite y cubra la cacerola con una tapa. Una vez que los 3 granos hayan reventado, el aceite está listo. Agregue las palomitas de maíz restantes, cubra la cacerola y cocine las palomitas de maíz, agitando la cacerola constantemente, hasta que ya no escuche las explosiones. Retire la cacerola del fuego.
• 3

  Transfiera las palomitas de maíz a un tazón grande resistente al calor y deje reposar durante 2 minutos para asegurar una mejor cobertura de la mantequilla.
• 4

  Vierta la mitad de la mezcla de mantequilla en un segundo tazón grande y gírelo alrededor del fondo y los lados; agregue las palomitas de maíz y mezcle con una cuchara grande. Transfiere las palomitas de maíz al primer tazón grande; revuelve de nuevo. Vierta la mitad restante de la mezcla de mantequilla en el segundo tazón y agite nuevamente; agregue las palomitas de maíz y mezcle nuevamente.