Pastel de carne tennessee

Receta

• 1

  Combine el ketchup, el azúcar moreno y el vinagre de sidra en un tazón; mezclar bien.
• 2

  Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Rocíe dos moldes para pan de 9x5 pulgadas con aceite en aerosol o cubra con papel de aluminio para facilitar la limpieza (consulte la Nota del cocinero).
• 3

  Coloque la cebolla y el pimiento verde en un recipiente tapado para microondas y cocine hasta que se ablanden, de 1 a 2 minutos. Ponga a un lado para enfriar.
• 4

  En un tazón grande, combine el ajo, los huevos, el tomillo, la sal sazonada, la pimienta negra, la mostaza, la salsa Worcestershire, la salsa picante, la leche y la avena. Mezclar bien. Agregue la cebolla cocida y el pimiento verde. Agregue carne molida de res, cerdo y ternera. Con las manos enguantadas, trabaje todos los ingredientes juntos hasta que estén completamente mezclados y uniformes.
• 5

  Divida la mezcla de pastel de carne por la mitad y coloque la mitad de la mezcla en cada molde para pan preparado. Cepille los panes con la mitad del glaseado; ponga el resto del glaseado a un lado.
• 6

  Llevar al horno precalentado por 50 minutos. Retire las cacerolas del horno; Escurra cuidadosamente la grasa. Cepille los panes con el glaseado restante. Regrese al horno y hornee por 10 minutos más. Retire los moldes del horno y deje reposar el pastel de carne durante 15 minutos antes de rebanarlo.