Pollo con lata de cerveza Fall Off The Bone

Receta

• 1

  Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
• 2

  Vierta el ajo en polvo en la cerveza en la lata. Apoye el pollo, con el trasero hacia abajo, sobre la lata de cerveza para que la lata entre en la cavidad. Coloque el pollo, con la lata como soporte, en una sartén grande para horno.
• 3

  Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio-alto; agregue el ajo y cocine hasta que la mantequilla comience a burbujear, aproximadamente 2 minutos. Retire el ajo y deséchelo.
• 4

  Inyecte el pollo con la mantequilla infundida con ajo usando una jeringa o un inyector hasta que todas las áreas estén inyectadas.
• 5

  Mezcle el azúcar moreno, el pimentón, la pimienta negra y la sal en un tazón pequeño. Cubre el pollo con la mezcla de azúcar moreno.
• 6

  Hornee en el horno precalentado hasta que ya no esté rosado en el hueso y los jugos salgan claros, aproximadamente 2 horas. Un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del muslo, cerca del hueso, debe indicar 165 grados F (74 grados C).