Pimientos Rellenos a la Italiana

Receta

• 1

  Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Rocíe una asadera (lo suficientemente grande para acomodar 8 mitades de pimiento en una sola capa) con aceite en aerosol.
• 2

  Combine el solomillo molido, la salchicha italiana, el arroz integral, los condimentos italianos, la sal, la pimienta, el ajo, el queso parmesano, el huevo y 1/2 taza de salsa de tomate y albahaca Classico® en un tazón grande. Mezcle hasta que esté combinado.
• 3

  Divida la mezcla de carne en partes iguales entre las mitades de pimiento verde; presione para comprimir ligeramente. Coloque las mitades en la fuente preparada. Vierta el resto de la salsa de tomate y albahaca Classico® sobre la parte superior de la carne y los pimientos. Cubra bien con papel de aluminio.
• 4

  Hornee hasta que los pimientos estén suaves y la temperatura interna de la carne alcance los 165 grados F, aproximadamente 1 1/2 horas.
• 5

  Retire del horno. Retire el papel aluminio y cubra cada pimiento con queso rallado.
• 6

  Encienda el horno para asar. Coloque los pimientos, sin tapar, debajo del asador. Ase a la parrilla hasta que el queso se derrita y burbujee, aproximadamente 5 minutos. Espolvorear con perejil.