Receta perfecta
"¡La carne es demasiado cara!" Hamburguesas vegetarianas
Hamburguesas vegetarianas con una patada! Mi esposo y yo no somos vegetarianos en absoluto, pero estamos tratando de reducir la cantidad de pollo y carne que comemos porque es muy caro. Las lentejas hacen el trabajo aquí: ¡súper baratas, súper fáciles, súper sabrosas! ¡Sirva en bollos grandes con rodajas de tomate, cebolla, ketchup y aguacate en lugar de mayonesa!
Información Nutricional
111
Kalorit
Carbohidratos 6% (1.6g)
Grasas 49% (5.7g)
Proteínas 45% (11.9g)
11 min
Correr
17 min
Bicicleta
40 min
Limpieza
Carbohidratos1.6g
Azúcares0.5g
Grasas5.7g
Saturadas0.4g
Polinsaturadas1.5g
Monoinsaturadas3.6g
Proteínas11.9g
Ingredientes
- agua para cubrir
- 1 taza de lentejas secas
- ½ taza de germen de trigo
- 1 cebolla pequeña, finalmente picada
- ½ taza de pimiento verde finamente picado
- ¼ taza de queso mozzarella rallado
- una huevo batido
- 1 cucharada de chile pimiento verde finamente picado
- 1 diente de ajo picado
- sal y pimienta negra molida al gusto
- ¼ taza de aceite vegetal, cantidad dividida
Receta
-
1Vierta suficiente agua en una olla que cubra las lentejas y el germen de trigo; llevar a hervir. Agregue las lentejas y el germen de trigo, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que las lentejas estén tiernas, agregando más agua si es necesario, de 20 a 25 minutos. Retire la olla del fuego y enfríe un poco; triture la mezcla de lentejas hasta que quede espesa y grumosa.
-
2Transfiera la mezcla de puré de lentejas a un tazón. Mezcle la cebolla, el pimiento verde, el queso mozzarella, el huevo, el chile verde, el ajo, la sal y la pimienta en la mezcla de lentejas hasta que esté bien mezclado; forma en 8 parches.
-
3Caliente aproximadamente 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén grande a fuego alto. Baje el fuego a medio-alto y cocine 4 hamburguesas en el aceite caliente hasta que estén doradas, aproximadamente 3 minutos por lado. Repita con el resto del aceite y las empanadas.
- El caldo de pollo o de verduras se puede usar en lugar de (o además de) agua para hervir lentejas y germen de trigo.
- Se puede usar trigo partido en lugar de germen de trigo.
- El queso cheddar o el queso kashkawan se pueden sustituir por queso mozzarella.
- El aceite de girasol se puede sustituir por aceite vegetal.
Tus amigos apreciarán tus preferencias culinarias