Tofu frito taiwanés

Receta

• 1

  Cortar el tofu por la mitad a lo largo por la parte superior. Cortar en cuadrados de 1/4 de pulgada de espesor. Mezcle la salsa de soya, el vinagre, el aceite de sésamo y el azúcar en un tazón pequeño, reserve.
• 2

  Caliente el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Agregue el ajo y las cebollas verdes y cocine hasta que estén fragantes, aproximadamente 20 segundos. Dore bien el tofu por cada lado, luego vierta la salsa y cocine hasta que el tofu haya incorporado la salsa, de 2 a 3 minutos. Sazone al gusto con sal y pimienta.