Receta perfecta
Hacer envolturas de almuerzo por adelantado
¡Estos son un delicioso almuerzo preparado para congelar como un almuerzo práctico para llevar al trabajo! Simplemente haga, congele y luego caliente en el microondas para una comida muy equilibrada.
Información Nutricional
200
Kalorit
Carbohidratos 53% (27.3g)
Grasas 26% (6g)
Proteínas 21% (10.7g)
20 min
Correr
30 min
Bicicleta
1.2 h
Limpieza
Carbohidratos27.3g
Fibra dietética13.7g
Azúcares0.6g
Grasas6g
Saturadas3g
Proteínas10.7g
Sodio459mg
Potasio224mg
Colesterol20mg
Vitamina A10%
Vitamina C10%
Calcio45%
Hierro57%
Ingredientes
- 2 tazas de arroz integral crudo
- 4 tazas de agua
- 4 latas (15 onzas) de frijoles negros
- 2 latas (15.5 onzas) de frijoles pintos
- 1 lata (10 onzas) de maíz en grano entero
- 1 lata (10 onzas) de tomates cortados en cubitos y chiles verdes
- 16 tortillas de harina (10 pulgadas)
- 1 libra de queso pepperjack rallado
Receta
-
1Combine el arroz y el agua en una cacerola y hierva. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 35 a 40 minutos, o hasta que estén tiernos. Retirar del fuego y dejar enfriar.
-
2Coloque los frijoles negros y los frijoles pintos en un colador o colador y enjuague. Agregue el maíz y los tomates cortados en cubitos con los chiles verdes y revuelva para mezclar. Transfiera a un tazón grande y mezcle el arroz y el queso.
-
3Divida la mezcla uniformemente entre las tortillas y enrolle. Envuélvalos individualmente en una envoltura de plástico, colóquelos en una bolsa grande para congelar y congélelos. Vuelva a calentar según sea necesario en el microondas para el almuerzo o la merienda.
Tus amigos apreciarán tus preferencias culinarias