Pollo con sésamo y miel

Receta

• 1

  Mezcle la miel, la pasta de tomate, el vinagre de sidra de manzana, la salsa Sriracha y el aceite de sésamo en un tazón mediano.
• 2

  Combine el agua fría, la maicena y 1/2 cucharadita de sal en un tazón; mezclar bien. Agregue a la mezcla de salsa de miel y mezcle bien. Ponga a un lado hasta que sea necesario.
• 3

  Espolvorea 1/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de ajo en polvo sobre el pollo.
• 4

  Batir el huevo en un tazón grande. Agregue la sal restante y el ajo en polvo y mezcle bien. Mezcle la harina. Combine el agua y la maicena en un tazón; agregar a la mezcla de huevo y mezclar bien. Agrega el aceite de aguacate y el polvo para hornear; mezclar bien.
• 5

  Vierta 3 pulgadas de aceite de maní en el fondo de una olla ancha y profunda y caliente a 325 grados F (165 grados C).
• 6

  Coloque la mitad de las piezas de pollo en la mezcla de masa y voltee para cubrir. Vierta cucharadas de pollo y masa en el aceite caliente. No amontone el pollo. Freír en lotes hasta que las piezas de pollo estén doradas y ya no estén rosadas en el centro, aproximadamente 1 minuto por lado. Transferir a un plato forrado con toallas de papel. Verifique la temperatura del aceite entre lotes.
• 7

  Vierta la mezcla de salsa de miel en una sartén grande. Llevar a fuego lento a fuego medio, de 3 a 4 minutos. Agrega todas las piezas de pollo a la salsa; girar para cubrir. Espolvorear sobre semillas de sésamo.