Rollatini de pollo de Abby

Receta

• 1

  Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).
• 2

  Golpee las pechugas de pollo hasta que queden planas y colóquelas sobre una superficie de trabajo. Espolvorea generosamente con queso parmesano por ambos lados. Coloque una pizca de ajo picado y 1 cucharadita de mantequilla en el centro de cada pechuga. Cubre cada pechuga con una capa de prosciutto y queso mozzarella. Reserve un poco de prosciutto para colocar encima del pollo. Enrolle cada pechuga de pollo y asegúrela con palillos.
• 3

  En una fuente para hornear de 9x13 pulgadas, combine el vino blanco y el aceite de oliva. Coloque los rollos de pollo en un plato. Coloque un trozo pequeño de prosciutto encima de cada rollo y espolvoree con pimienta.
• 4

  Hornee en horno precalentado durante 30 minutos, o hasta que el pollo ya no esté rosado y los jugos salgan claros.