Receta perfecta
Tacos de pollo desmenuzado en olla de cocción lenta
Necesitaba un plato principal para la cena que pudiera preparar para una fiesta bastante grande que no arruinara el banco y que no me llevara todo el día cocinar. Entonces, ¡decidí que los tacos harían el truco! Reuní algunos ingredientes para tacos de pollo desmenuzado y resultó genial. Los serví en tortillas de maíz, con cebolla blanca picada, cilantro y limones recién cortados en cuartos para darles una sensación más "auténtica", pero la carne también es excelente para nachos u otros platos.
Información Nutricional
71
Kalorit
Carbohidratos 15% (2.4g)
Grasas 17% (1.2g)
Proteínas 69% (11.1g)
7 min
Correr
10 min
Bicicleta
26 min
Limpieza
Carbohidratos2.4g
Fibra dietética0g
Azúcares0.7g
Grasas1.2g
Saturadas0.3g
Proteínas11.1g
Sodio390mg
Colesterol30mg
Vitamina A7%
Vitamina C0%
Calcio5%
Ingredientes
- 1 ½ cucharadas de pimentón
- 3 libras de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 chiles jalapeños, cortados en cubitos
- 1 ½ cucharadas de pimienta de cayena
- 2 cebollas blancas, cortadas en cubitos
- Dieciocho tortillas de maiz
- 6 dientes de ajo, prensados
- 3 cucharadas de sal
- 1 ½ cucharadas de chile en polvo
- una lima, a la mitad
- 2 latas (14 onzas) de tomates cortados en cubitos
- 1 ½ cucharadas de comino molido
- 2 chiles habaneros, cortados en cubitos
Receta
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1Sazone el pollo con sal, comino, paprika, chile en polvo y pimienta de cayena. Coloque en el fondo de una olla de cocción lenta. Vierta los tomates cortados en cubitos en la olla, seguidos de las cebollas, los jalapeños, los chiles habaneros y el ajo. Exprima el jugo de limón en la olla y revuelva los ingredientes.
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2Tape y cocine a temperatura alta hasta que las pechugas de pollo ya no estén rosadas en el centro, 4 1/2 horas.
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3Retire el pollo, desmenuce la carne con 2 tenedores y regrese a la olla. Mezcle para combinar y sirva con tortillas.
- Puedes usar pechugas de pollo congeladas y descongeladas para esto.
- Estos tienden un poco hacia el lado picante, por lo que es posible que desee ajustar/eliminar algunos ingredientes a su gusto.
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