Chilaquiles Desayuno Cazuela

Receta

• 1

  En un frasco de vidrio, combine el vinagre de vino de arroz, el agua, la sal y el azúcar. Cocine en el microondas a temperatura alta durante 1 minuto, luego revuelva bien para disolver el azúcar y la sal. Agregar cebolla roja. Tapar y dejar enfriar a temperatura ambiente.
• 2

  Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
• 3

  Caliente una sartén antiadherente a prueba de horno de 12 pulgadas a fuego medio. Agregue la salchicha y cocine, rompiéndola en pedazos pequeños con una cuchara de madera, hasta que se dore por completo y ya no esté rosada, aproximadamente 8 minutos.
• 4

  Agregue los chiles verdes cortados en cubitos, la salsa para tacos, el agua y los trozos crujientes de tacos. Revuelva bien para combinar. Retire la sartén del fuego.
• 5

  Haga 6 pocillos, espaciados uniformemente, en la mezcla de tortilla. Agregue 1 huevo a cada pocillo. Cubra la sartén con queso Cheddar.
• 6

  Hornee sin tapar durante 14 a 17 minutos, hasta que las claras alrededor de las yemas de huevo estén cuajadas. Sirva inmediatamente con coberturas, como desee.