Frittata de brócoli y queso cheddar

Receta

• 1

  Coloque una rejilla en el centro del horno y precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
• 2

  Batir los huevos, la nata, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta en un bol. Dejar de lado.
• 3

  Derrita la mantequilla en una sartén antiadherente apta para horno de 12 pulgadas a fuego medio-alto hasta que burbujee. Agregue la cebolla picada y cocine hasta que se ablande, de 1 a 2 minutos. Agregue el brócoli picado y cocine, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 2 minutos. Agregue las papas y cocine, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 2 minutos. Sazone ligeramente las verduras con sal y pimienta adicionales.
• 4

  Golpee suavemente las verduras en una capa uniforme con el dorso de una espátula o cuchara y apague el fuego. Espolvorea queso sobre las verduras, seguido de tocino.
• 5

  Pour the egg mixture into the skillet and gently shake to eliminate any holes around the vegetables. Let the residual heat cook the eggs slightly, about 2 minutes.
• 6

  Bake in the preheated oven for 8 to 10 minutes. Check for doneness by using a knife to cut the center slightly. Eggs should not be runny enough to fill the cut. Allow to cool in the skillet for 5 minutes before serving.