Pan de Plátano con Piña y Cereza

Receta

• 1

  Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase dos moldes para pan de 8x4 pulgadas.
• 2

  Bate el azúcar blanco, el azúcar moreno, la mantequilla y el puré de manzana en un bol con una batidora eléctrica hasta que quede suave y esponjoso. Batir el huevo y las claras de huevo en la mezcla de azúcar; agregue los plátanos, el extracto de vainilla y la canela. Mezcle la harina, alternando con el suero de leche, en la mezcla de azúcar hasta que la masa esté bien mezclada; incorpora la piña y la cereza. Vierta la masa en los moldes preparados.
• 3

  Hornee en el horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, de 45 a 55 minutos. Deje enfriar en los moldes durante 10 minutos antes de retirar para que se enfríe completamente sobre una rejilla.