Beats asados ​​con queso feta

Receta

• 1

  Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Envuelva cada remolacha individualmente en papel de aluminio y colóquela en una bandeja para hornear.
• 2

  Hornee las remolachas en el horno precalentado hasta que se puedan perforar fácilmente con un tenedor, de 45 minutos a 1 hora. Deje que las remolachas se enfríen hasta que pueda manipularlas. Pele las remolachas y córtelas en rodajas de 1/4 de pulgada.
• 3

  Mientras se asan las remolachas, mezcle los chalotes al whisky, el perejil, el aceite de oliva, el vinagre balsámico y el vinagre de vino tinto en un tazón hasta que se mezclen; sazone con sal y pimienta y reserve.
• 4

  Coloque las remolachas calientes en rodajas en un plato para servir; vierta la vinagreta sobre las remolachas y espolvoree con queso feta.