Ensalada de col rizada, repollo y coles de Bruselas

Receta

• 1

  Vierta las pepitas en un tazón y cubra con aceite en aerosol. Espolvorea pimienta de cayena, sal y pimienta sobre las pepitas y revuelve para cubrir.
• 2

  Cocine y revuelva las pepitas recubiertas en una sartén a fuego medio-bajo hasta que estén ligeramente tostadas y fragantes, aproximadamente 5 minutos. Retire la sartén del fuego y deje que las pepitas se enfríen.
• 3

  Combine las coles de Bruselas, la col rizada, la col rizada lacinato, la col napa, los arándanos secos, las mandarinas, las cebollas verdes, las fresas y las pepitas tostadas en un tazón grande.
• 4

  Mezcle el aderezo de semillas de amapola y el jugo de naranja en un tazón; vierta sobre la mezcla de coles de Bruselas y mezcle bien.