Verdes de cuello pateador

Receta

• 1

  Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio-alto. Agregue el tocino y cocine hasta que esté crujiente, de 5 a 7 minutos. Retire el tocino de la sartén, desmenuce y vuelva a la sartén.
• 2

  Agregue la cebolla a la sartén y cocine hasta que esté tierna, aproximadamente 5 minutos. Agregue el ajo y cocine hasta que esté apenas fragante. Agregue las coles y fríalas hasta que comiencen a marchitarse.
• 3

  Vierta el caldo de pollo y sazone con sal, pimienta y hojuelas de pimiento rojo. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 45 minutos.