Chuletas De Cerdo En Salsa De Champiñones Y Jerez

Receta

• 1

  Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
• 2

  Caliente el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Sazone las chuletas de cerdo con sal y pimienta y cúbralas con harina. Dore las chuletas de cerdo por ambos lados, de 3 a 5 minutos, y transfiéralas a una fuente para horno.
• 3

  Derrita la mantequilla en la misma sartén y cocine los champiñones hasta que estén tiernos, raspando el fondo de la sartén, de 5 a 7 minutos. Condimentar con sal y pimienta. Agrega la sopa de champiñones y el jerez; revuelva la grava hasta que esté bien incorporada.
• 4

  Vierta la salsa sobre las chuletas de cerdo en la fuente para hornear. Cubra con papel de aluminio.
• 5

  Hornee en el horno precalentado hasta que las chuletas ya no estén rosadas en el centro y un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro indique 145 grados F (63 grados C), aproximadamente 35 minutos. Retire el papel de aluminio, revuelva la salsa y cubra las chuletas de cerdo con queso mozzarella.
• 6

  Regrese al horno caliente y hornee hasta que el queso se derrita, de 3 a 5 minutos más.