Receta perfecta
Kaese spaetzle
Una sabrosa pasta casera salteada con cebolla y queso emmental. Una versión alemana de macarrones con queso.
Información Nutricional
590
Kalorit
Carbohidratos 35% (51.88g)
Grasas 46% (30.22g)
Proteínas 18% (26.63g)
1 h
Correr
1.5 h
Bicicleta
3.6 h
Limpieza
Carbohidratos51.88g
Fibra dietética2.27g
Azúcares3.87g
Grasas30.22g
Saturadas17.63g
Polinsaturadas2.03g
Monoinsaturadas8.3g
Trans0.47g
Proteínas26.63g
Sodio744.6mg
Potasio258.95mg
Colesterol247.96mg
Vitamina A20.91%
Vitamina C4.3%
Calcio47.52%
Hierro20.52%
Ingredientes
- 1 ½ tazas de harina para todo uso
- ¾ cucharadita de nuez moscada molida
- ¾ cucharadita de sal
- ⅛ cucharadita de pimienta
- 3 huevos
- ⅜ taza de leche al 2%
- 3 cucharadas de mantequilla
- una cebolla rebanada
- 1 ½ tazas de queso emmental rallado
Receta
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1Tamizar juntos la harina, la nuez moscada, la sal y la pimienta. Bate los huevos en un tazón mediano. Mezcle alternativamente la leche y la mezcla de harina hasta que quede suave. Deje reposar durante 30 minutos.
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2Ponga a hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Presione la masa a través de una prensa spaetzle en el agua. También puede usar un prensador de papas, un colador o un rallador de queso. Cuando el spaetzle haya flotado hasta la parte superior del agua, retírelo a un tazón con una espumadera. Mezclar en 1 taza de queso.
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3Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté dorada. Agregue el spaetzle y el queso restante hasta que estén bien mezclados. Retire del fuego y sirva de inmediato.
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