Mi carne asada favorita

Receta

• 1

  Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).
• 2

  Caliente el aceite vegetal en un horno holandés a fuego medio. Cocine el asado en aceite caliente hasta que se dore por todos lados, de 2 a 3 minutos por lado.
• 3

  Mezcle el azúcar moreno, la sal, la mostaza y la pimienta negra en un tazón pequeño; espolvorea uniformemente sobre el asado. Coloque las papas, las zanahorias y la cebolla en el horno holandés alrededor del asado. Vierta vinagre y agua sobre las verduras.
• 4

  Cubra y cocine en el horno precalentado hasta que el asado esté caliente en el centro y cambie de rosado a gris, aproximadamente 4 horas. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar 150 grados F (65 grados C).