Pastel de carne

Receta

• 1

  Pon a hervir una olla grande de agua con sal. Agregue las papas y cocine hasta que estén tiernas pero aún firmes, aproximadamente 15 minutos. Escurrir y triturar. Mezcle la mantequilla, la cebolla finamente picada y 1/4 taza de queso rallado. Sazone con sal y pimienta al gusto; dejar de lado.
• 2

  Pon a hervir una olla grande de agua con sal. Agregue las zanahorias y cocine hasta que estén tiernas pero aún firmes, aproximadamente 15 minutos. Escurrir, triturar y reservar. Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C.)
• 3

  Caliente el aceite en una sartén grande. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté clara. Agregue la carne molida y cocine hasta que esté bien dorada. Retire el exceso de grasa, luego agregue la harina y cocine por 1 minuto. Agrega el ketchup y el caldo de res. Lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
• 4

  Extienda la carne molida en una capa uniforme en el fondo de una cacerola de 2 cuartos. A continuación, extienda una capa de puré de zanahorias. Cubra con la mezcla de puré de papa y espolvoree con el queso rallado restante.
• 5

  Hornee en el horno precalentado durante 20 minutos, o hasta que estén doradas.