Pastel de pastor vegetariano II

Receta

• 1

  Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
• 2

  En una cacerola grande a fuego medio-bajo, combine 1 1/4 tazas de caldo, extracto de levadura, lentejas y cebada. Cocine a fuego lento durante 30 minutos.
• 3

  Mientras tanto, en una cacerola mediana, combine los 3/4 de taza restantes del caldo, la zanahoria, la cebolla y las nueces; cocina hasta que estén tiernos, unos 15 minutos.
• 4

  Mientras tanto, ponga a hervir una olla grande de agua con sal. Agregue las papas y cocine hasta que estén tiernas pero aún firmes, aproximadamente 15 minutos. Escurrir y triturar.
• 5

  Combine la harina y el agua y revuelva en la mezcla de zanahoria; cocine a fuego lento hasta que espese. Combine la mezcla de zanahoria con la mezcla de lentejas y sazone con sal y pimienta. Vierta la mezcla en una cacerola de 2 cuartos. Vierta el puré de papas sobre la mezcla de lentejas.
• 6

  Hornee en horno precalentado hasta que esté ligeramente dorado en la parte superior, aproximadamente 30 minutos.