Brownies con trozos de menta y chocolate

Receta

• 1

  Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrase un molde para hornear cuadrado de 9 pulgadas.
• 2

  Combine la harina, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón mediano.
• 3

  Combine el azúcar, la mantequilla y el agua en una olla a fuego medio; llevar a hervir. Retire inmediatamente del fuego y agregue la mitad del chocolate semiamargo, el extracto de vainilla y el extracto de menta. Revuelva hasta que quede suave y el chocolate se haya derretido. Transfiera a un tazón grande y deje que se enfríe durante 10 minutos.
• 4

  Agregue los huevos, 1 a la vez, a la mezcla de chocolate, batiendo bien después de cada adición. Agregue gradualmente la mezcla de harina y mezcle hasta que quede suave. Incorpora el chocolate restante. Extienda la masa en el molde para hornear preparado.
• 5

  Hornee en el horno precalentado hasta que la parte superior esté seca y los bordes hayan comenzado a separarse de los lados de la fuente, aproximadamente 30 minutos. Dejar enfriar completamente antes de rebanar.