Helado De Coco Tostado

Receta

• 1

  Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Extienda 3 tazas de coco en hojuelas en una bandeja para hornear.
• 2

  Hornee el coco en el horno precalentado, volteándolo una vez, hasta que esté tostado, de 6 a 10 minutos. Enfriar completamente.
• 3

  Bate el azúcar y los huevos en un tazón hasta que estén suaves y espumosos; agregar la crema de coco y batir bien. Agregue mitad y mitad y extracto de vainilla a la mezcla de huevo, batiendo bien después de cada adición. Revuelva el coco tostado y el coco en hojuelas en la mezcla mitad y mitad.
• 4

  Vierta la mezcla de coco en el recipiente de una máquina para hacer helados. Vierta la leche en la mezcla de coco para llenar la máquina hasta la línea de llenado, si es necesario. Congelar según las instrucciones del fabricante.