¡Los mejores cupcakes de revelación de género!

Receta

• 1

  Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase 24 moldes para muffins o cúbralos con capacillos de papel.
• 2

  Bate la mezcla para pastel, el agua, los huevos y el aceite en un tazón con una batidora eléctrica a velocidad media durante 2 minutos. Vierta la masa en los moldes para muffins preparados.
• 3

  Hornee en el horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, de 14 a 19 minutos. Enfriar cupcakes en el congelador.
• 4

  Derrita el chocolate blanco en un recipiente de vidrio o cerámica apto para microondas en intervalos de 15 segundos, revolviendo después de cada derretimiento, de 1 a 3 minutos. Bate la mantequilla y el chocolate blanco derretido con una batidora eléctrica hasta que quede suave; agregue 3 cucharadas de crema y extracto de vainilla y mezcle bien. Agregue gradualmente el azúcar glas a la mezcla de chocolate blanco mientras bate continuamente hasta que el glaseado esté espeso y cremoso.
• 5

  Coloque un tazón, batidores y 1 cuarto de crema en el congelador durante 20 minutos.
• 6

  Vierta la crema fría en el recipiente frío y bátala con los batidores fríos hasta que espese. Agregue la mezcla de pudín y bata hasta que el relleno del pudín esté realmente espeso y algo rígido. Revuelva la mermelada y el colorante para alimentos en el relleno hasta que alcance un color uniforme.
• 7

  Corta una forma triangular invertida en la parte superior de cada cupcake, dejando espacio para el relleno. Corta la punta del triángulo. Vierta el relleno en cada cupcake y cubra con la pieza triangular. Extienda el glaseado sobre la parte superior de cada cupcake.