Pastel Bundt de Jerez

Receta

• 1

  Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase los lados y el fondo de un molde para pastel Bundt de 10 pulgadas.
• 2

  Haz la mezcla de canela: mezcla el azúcar, la canela y el cacao en polvo en un tazón pequeño.
• 3

  Agregue unas cucharadas de la mezcla de canela a la sartén engrasada. Agite e incline la sartén para "enharinarla", y continúe hasta que los lados y el fondo estén cubiertos. Toque y guarde cualquier exceso de mezcla de canela.
• 4

  Haz el pastel: bate la mezcla para pastel, el aceite, el jerez, los huevos, la mezcla para pudín y la nuez moscada en un tazón grande hasta que estén bien mezclados.
• 5

  Vierta la mitad de la masa en el molde preparado, luego espolvoree con la mitad de la mezcla de canela restante. Vierta la masa restante y espolvoree la mezcla de canela restante por encima.
• 6

  Hornee en el horno precalentado a 350 grados F (175 grados C) hasta que un palillo insertado en el pastel salga limpio, aproximadamente 45 minutos.
• 7

  Retire del horno y deje enfriar en la fuente durante 10 minutos, antes de invertir sobre una rejilla para que se enfríe por completo.