Pastel de arándanos medio horneado de Patsy

Receta

• 1

  Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
• 2

  Presione la masa de la masa de pastel en un molde para pastel. Haga pequeños agujeros en la masa con un tenedor.
• 3

  Hornee en el horno precalentado hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 15 minutos. Enfriar a temperatura ambiente.
• 4

  Coloque el queso crema en un tazón pequeño apto para microondas; calentar en el microondas a temperatura alta para ablandar, unos 20 segundos.
• 5

  Extienda el queso crema ablandado en el fondo de la masa enfriada.
• 6

  Coloque 2 1/2 tazas de arándanos sobre el queso crema.
• 7

  Batir la maicena y el agua fría en un tazón pequeño hasta que se disuelva.
• 8

  Revuelve la mezcla de maicena, 2 1/2 tazas de arándanos, el azúcar y la ralladura de limón en una cacerola a fuego medio; cocine a fuego lento hasta que espese, de 5 a 10 minutos.
• 9

  Vierta la mezcla de arándanos espesada sobre los arándanos crudos en la masa para pastel y distribuya uniformemente.
• 10

  Enfríe el pastel en el refrigerador hasta que cuaje, por lo menos 1 hora.