Pastel de café Streusel de crema agria

Receta

• 1

  Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Cubra una fuente de tubo de 10 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente y espolvoree con pan rallado. Tamizar juntos la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Dejar de lado. En un tazón pequeño, mezcle los ingredientes del streusel: azúcar morena, canela y nueces picadas; dejar de lado.
• 2

  En un tazón grande, mezcle la mantequilla y el azúcar blanco hasta que esté suave y esponjoso. Batir los huevos uno a la vez, luego agregar la vainilla. Batir la mezcla de harina alternativamente con la crema agria, mezclando solo hasta que se incorpore. Vierta la mitad de la masa en el molde preparado. Espolvorea la mitad de la mezcla de streusel sobre la masa. Repita con la masa restante y la mezcla de streusel.
• 3

  Hornee en el horno precalentado durante 60 a 70 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio. Dejar enfriar en el molde durante 10 minutos, luego desmoldar sobre una rejilla y dejar enfriar por completo.
• 4

  En un tazón pequeño, combine el azúcar impalpable con la leche, una cucharada a la vez, hasta lograr la consistencia deseada. Rocíe sobre el pastel.