Pastel de canela y manzana, también conocido como pastel de Hanukkah

Receta

• 1

  Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Rocíe un molde desmontable de 8 pulgadas con aceite en aerosol.
• 2

  Bate 1 1/2 taza de azúcar con la mantequilla, el extracto de vainilla y el queso crema en un bol hasta que quede suave y cremoso; bate los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Batir la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón.
• 3

  En un tazón pequeño separado, mezcle la canela con 1/4 taza de azúcar. Revuelva 2 cucharadas de la mezcla de canela y azúcar en la mezcla de harina; reserva el resto del azúcar de canela.
• 4

  Revuelva la mezcla de harina en la mezcla de mantequilla para hacer una masa suave y mezcle las manzanas. Vierta la masa en el molde preparado. Espolvorea la parte superior de la masa con la mezcla de canela y azúcar reservada.
• 5

  Hornee en el horno precalentado hasta que el pastel se despegue ligeramente de los bordes del molde, aproximadamente 1 hora y 15 minutos. Deje enfriar el pastel por completo sobre una rejilla antes de retirar el molde y cortar el pastel.