Receta perfecta
Un pastel de zanahoria más
¿Cansado del mismo viejo y aburrido pastel de zanahoria? ¡ESTE es el pastel de zanahoria que amarás por siempre! Un poco diferente porque algunos de los ingredientes no son los que encontrarías en un pastel de zanahoria 'normal'. ¡Mi propia MADRE, que desprecia cualquier cosa de coco, tomó dos raciones de postre y se llevó un poco a casa! ¡¡No lo golpees hasta que lo pruebes!! Nunca volverás a esa receta aburrida de nuevo.
Información Nutricional
323
Kalorit
Carbohidratos 43% (35g)
Grasas 52% (19g)
Proteínas 5% (3.8g)
33 min
Correr
49 min
Bicicleta
1.9 h
Limpieza
Carbohidratos35g
Fibra dietética1.6g
Azúcares26g
Grasas19g
Saturadas3.8g
Proteínas3.8g
Ingredientes
- 2 tazas de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela molida
- ½ cucharadita de nuez moscada molida
- ½ cucharadita de pimienta de Jamaica
- cuatro huevos
- 2 tazas de azucar blanca
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 ¼ tazas de aceite vegetal
- 2 tazas de zanahorias ralladas
- 1 lata (20 onzas) de piña triturada, escurrida
- ½ taza de coco rallado endulzado
- 1 taza de nueces picadas
- 1 taza de pasas
Receta
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1Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Cubra una fuente para hornear de 10x15x2 pulgadas o un molde Bundt de 10 pulgadas con aceite en aerosol.
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2En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela y la nuez moscada. Dejar de lado. En un tazón más grande separado, mezcle los huevos, el azúcar y la vainilla a mano. Agregue el aceite; la mezcla debe parecerse a un pudín. Agregue gradualmente los ingredientes secos, luego agregue las zanahorias, la piña, el coco, las nueces y las pasas. Vierta la masa en el molde preparado y extiéndala uniformemente.
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3Hornee durante 55 a 60 minutos en el horno precalentado, o hasta que al insertar un cuchillo pequeño en el pastel, éste salga limpio.
- Siéntase libre de omitir el coco, las nueces o las pasas según le convenga a sus papilas gustativas. Sin embargo, deshacerse de la piña le quitará la humedad al pastel.
Tus amigos apreciarán tus preferencias culinarias