Muffins De Avena Y Plátano De Trigo Integral

Receta

• 1

  Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Forre un molde para muffins con papel de revestimiento.
• 2

  Combine la avena, la harina de trigo integral, la harina para todo uso, el azúcar blanca, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela y la nuez moscada en un tazón mediano; dejar de lado.
• 3

  Batir ligeramente los huevos en un tazón grande. Agregue la leche, el aceite, el azúcar moreno y el extracto de vainilla. Agregue los plátanos y mezcle bien.
• 4

  Agrega la mitad de la mezcla de harina a la mezcla de huevo; revuelve para combinar. Agregue la mezcla de harina restante y revuelva. Revuelva las nueces en la masa.
• 5

  Vierta la masa en los moldes para muffins preparados, llenando cada 3/4 de su capacidad.
• 6

  Hornee en el horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro de un muffin salga limpio, de 18 a 20 minutos.