Rollos de canela veganos durante la noche

Receta

• 1

  Combine la leche de almendras y la margarina para hacer la masa en un recipiente grande apto para microondas; microondas a alta potencia durante 1 1/2 minutos.
• 2

  Combine el agua y el sustituto de huevo en un tazón; mezclar bien. Deje reposar durante 1 minuto para espesar.
• 3

  Mientras tanto, agregue azúcar y levadura a la mezcla de leche tibia y revuelva para combinar. Mezcle el sustituto de huevo. Agregue 3 tazas de harina y sal; mezcle con las manos hasta que esté bien combinado. Agregue más harina (hasta 1 taza) y amase hasta que la masa ya no esté pegajosa. Cubra el tazón con una toalla y deje reposar en un lugar cálido durante 1 hora.
• 4

  Golpee la masa y extiéndala sobre una superficie ligeramente enharinada en un rectángulo de 12x16 pulgadas.
• 5

  Unte margarina derretida sobre la masa y espolvoree con azúcar y canela; alise los ingredientes del relleno con una cuchara. Comenzando por el borde largo, enrolle la masa en un rollo y córtela en 12 rollos. (Para rollos más grandes, enrolle desde el borde corto). Coloque los rollos en una fuente engrasada, cubra con una envoltura de plástico y refrigere de 8 horas a toda la noche.
• 6

  Retire los rollos del refrigerador, destape y deje que se calienten durante 30 a 60 minutos.
• 7

  Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).
• 8

  Hornee los rollos en el horno precalentado hasta que estén dorados, aproximadamente 30 minutos.
• 9

  Cuando los rollos estén casi terminados, mezcle el azúcar impalpable, el agua y la vainilla para el glaseado en un bol. Extender sobre panecillos calientes.