Guiso de Cerdo Mexicano en Olla de Cocción Lenta con Camotes

Receta

• 1

  Coloque la carne de cerdo, las batatas, la cebolla, los tomates, los chiles, el caldo de pollo, el comino, la sal y la pimienta en el fondo de una olla de cocción lenta.
• 2

  Tape y cocine a fuego lento durante 6 a 7 horas. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro de la carne de cerdo debe indicar al menos 145 grados F (63 grados C). Agregue jugo de lima y revuelva bien antes de servir.