Pollo Santa Fe fácil de cocción lenta

Receta

• 1

  Combine los frijoles negros, el caldo de pollo, los tomates cortados en cubitos con los chiles verdes, el maíz, el cilantro, las cebolletas, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el comino, la pimienta de cayena y la sal en la olla de barro. Sazone la pechuga de pollo con sal y colóquela sobre la mezcla de frijoles.
• 2

  Cocine a fuego lento durante 9 1/2 horas.
• 3

  Retire el pollo de la olla de cocción lenta a una tabla de cortar; triture en hebras, regrese a la olla de cocción lenta y revuelva en la mezcla de frijoles.
• 4

  Continúe cocinando en Low durante 30 minutos más.