Sopa de maíz de la abuela

Receta

• 1

  Cocine el tocino en una olla grande a fuego medio-alto hasta que esté crujiente, de 5 a 7 minutos. Escurra, dejando el tocino y 2 cucharadas de grasa en la olla.
• 2

  Agrega las papas y las cebollas a la olla; cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos. Agrega el maíz, el agua, la sal y la pimienta; llevar a hervir. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 20 minutos.
• 3

  Caliente mitad y mitad en una cacerola pequeña hasta que burbujee; retirar del fuego justo antes de que hierva. Mezclar en la sopa y servir inmediatamente.