Receta perfecta
Sopa De Queso De Coliflor
Una sopa de queso calmante. Servir con un panecillo y una ensalada.
Información Nutricional
144
Kalorit
Carbohidratos 31% (11.5g)
Grasas 54% (8.8g)
Proteínas 15% (5.6g)
14 min
Correr
22 min
Bicicleta
53 min
Limpieza
Carbohidratos11.5g
Fibra dietética0.85g
Azúcares3.85g
Grasas8.8g
Saturadas3.4g
Polinsaturadas1.6g
Proteínas5.6g
Sodio423mg
Potasio171.7mg
Colesterol15mg
Vitamina A6.96%
Vitamina C17.67%
Calcio13%
Hierro3.33%
Ingredientes
- ¾ taza de agua
- 1 taza de coliflor, picada
- 1 taza de papas en cubos
- ½ taza de apio finamente picado
- ½ taza de zanahorias picadas
- ¼ taza de cebolla picada
- ¼ taza de mantequilla
- ¼ taza de harina para todo uso
- 3 tazas de leche
- sal y pimienta para probar
- 4 onzas de queso Cheddar rallado
Receta
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1En una cacerola grande, combine el agua, la coliflor, las papas, el apio, las zanahorias y la cebolla. Hervir durante 5 a 10 minutos, o hasta que estén tiernos. Dejar de lado.
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2Derrita la mantequilla en una cacerola separada a fuego medio. Agregue la harina y cocine por 2 minutos. Retire del fuego y agregue gradualmente la leche. Regrese al fuego y cocine hasta que espese. Agregue las verduras con el líquido de cocción y sazone con sal y pimienta. Agregue el queso hasta que se derrita y retire del fuego.
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